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¿Cómo poner una mesa formal? – Protocolo para Mesa

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¿Cómo poner una mesa formal? – Protocolo para Mesa

Reglas y consejos para poner una mesa formal correctamente

como poner una mesa

Compartimos este post con mucho cariño para ayudar y orientar a nuestros lectores sobre cómo poner una mesa formal correctamente, siguiendo un protocolo para mesa adecuado.

El ser peruano significa sentirse orgulloso de nuestra gastronomía, la cual es una de las mejores del mundo; por lo tanto especialmente en eventos formales, debemos estar a la altura y presentar la mesa de nuestros invitados correctamente.

Los Manteles

Son muy importantes para la presentación y protección de las mesas en un evento formal, está por demás decirlo pero deben estar limpios y bien planchados.

En ocasiones se utiliza un bajo mantel o mantelón para evitar que el mantel principal resbale, protege y reduce los ruidos al colocar el menaje sobre la mesa.

Hoy en día puedes escoger diversidad de manteles, diferentes diseños, texturas y colores para decorar tu evento de lo mejor!… estos pueden ser confeccionados por uno mismo o puedes tomar el servicio de alquiler de mesas vestidas.

Las Servilletas

Es fundamental en una mesa formal; se debe contar con las suficientes para todos los invitados y algunas demás para recambio.

Los tamaños más utilizados son 40 x 40 y 50 x 50 cm; lo más convencional y utilizado es doblarlas en triángulo o rectángulo colocándolas a la izquierda o encima del plato de sitio o decorativo.

Los Platos

El primer elemento a colocar sobre la mesa será el plato de sitio o decorativo, este debe ir a 3 cm del borde de la mesa, se ven muy elegantes y su función es meramente decorativa, en algunos casos no son tomados en cuenta.

Según los expertos en etiqueta el único plato que debe estar sobre la mesa cuando lleguen los invitados o comensales es el plato de pan y mantequilla, junto al plato de sitio.

Los platos de fondo y entrada en algunas ocasiones pueden ir sobre el plato de sitio, el más grande para la comida irá abajo y encima el más pequeño; esta forma es utilizada cuando ofrecemos un buffet y/o cuando no tenemos el suficiente espacio en cocina o mesa principal.

La vajilla más convencional es la de loza y porcelana de diseño clásico y sobrio.

Los Cubiertos

Aquí siempre podemos cometer errores, sigue estos simples pasos para un adecuado protocolo para mesa:

  • Los cubiertos se colocan a 3 cm a cada lado del plato.
  • Regla fundamental: el cuchillo va a la derecha con el filo hacia adentro y el tenedor a la izquierda.
  • La cuchara y cubiertos de postre de, de ser el caso,  irán arriba del plato de principal.
  • De acuerdo al tipo de evento y formalidad, se colocan más cubiertos siguiendo un orden, los primeros que usaremos se pondrán más afuera (lejos del plato).    
  • Por consiguiente, los cubiertos de entrada, pescado y cuchara de sopa se colocan siguiendo la regla anterior.

Las Copas

Si es un evento formal, por lo menos deberían dos copas en la mesa, una para agua y la otra para vino.

Las copas se colocan al lado derecho, al costado de los cubiertos de postre.

Primero se coloca la copa de agua; en segundo y tercer lugar se colocan las copas de vino tinto y blanco un poco más abajo y a su derecha, formando una diagonal en las primeras tres copas; finalmente a la derecha de esta última se coloca la copa de champagne.

Centros de mesa y decoración

Podemos incorporar flores, adornos para decoración o velas; pero lo importante es que no interfieran con el tránsito de la mesa o visión entre nuestros invitados.

Es adecuado usar floreros y arreglos florales bajos; las velas deben crear un ambiente no muy oscuro ni muy iluminado.

En nuestra empresa, EYL RECEPCIONES, brindamos el servicio de Alquiler de Menaje para todo tipo de eventos, contamos con personal calificado que podrá orientarte sobre como poner una mesa formal.

Entre nuestros productos de Menaje encontrarás:
– Platos y Vajilla en general.
– Cubiertos hoteleros, medallón y para servir.
– Cristalería
– Servilletas
– Fuentes, termos, samovares, entre otros productos.

Síguenos en Facebook: https://www.facebook.com/eylrecepciones/

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